วันศุกร์ที่ 4 ตุลาคม 2567 อาจารย์พลอยปภัส จุฑารัฐเศรษฐ์ พร้อมด้วย ดร.ลิขิตา เฉลิมพลโยธิน อาจารย์ประจำสาขาวิชาการโรงแรม คณะอุตสาหกรรมการโรงแรมและการท่องเที่ยว มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลรัตนโกสินทร์ วิทยาเขตวังไกลกังวล นำนักศึกษาสาขาวิชาการโรงแรม ชั้นปีที่ 1, 2, 4 และนักศึกษาสาขาวิชาการโรงแรม ชั้นปีที่ 3 (เทียบโอน) จำนวน 70 คน เข้าร่วมโครงการศึกษาดูงานนอกสถานที่ ในรายวิชาอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและการบริการ การดำเนินงานบริการอาหารและเครื่องดื่ม และรายวิชาการดำเนินงานส่วนหน้าโรงแรม โดยรับฟังการบรรยายให้ความรู้เกี่ยวกับประวัติความเป็นมาและรูปแบบการบริหารจัดการงานของโรงแรม กิจกรรมศึกษาดูงานแผนกแม่บ้าน แผนกอาหารและเครื่องดื่ม แผนกต้อนรับส่วนหน้า และส่วนงานอื่น ๆ กิจกรรมฝึกอบรมมารยาทการรับประทานอาหารแบบอินเตอร์เนชั่นแนลบุฟเฟ่ต์ โดยมีวัตถุประสงค์เสริมเสร้างทักษะความรู้ความเข้าใจการปฏิบัติงานในส่วนต่าง ๆ ของโรงแรม และสนับสนุนนโยบายการเรียนการสอนในรูปแบบการสอนที่ให้ความร่วมมือระหว่างสถาบันอุดมศึกษากับสถานประกอบการ (CWIE) ณ โรงแรมฮิลตัน รีสอร์ท แอนด์ สปา หัวหิน อำเภอหัวหิน จังหวัดประจวบคีรีขันธ์
